Kebun teh berundak di atas Sungai Fuji, Nanbu, Yamanashi

Nanbu, Yamanashi · Jepang

Matcha dari lembah tempat kabut tak pernah benar-benar pergi.

Maruwa Chaen menggarap teras-teras di atas Sungai Fuji selama empat generasi. PuaMelia membawa panen itu ke dunia.

Minta penawaran Lihat teh kami

01 — Tempatnya

Nanbu-cha: kecil luasnya, panjang riwayatnya

Teh ditanam di Nanbu sejak abad ke-13, ketika seorang biksu pengembara konon membawa benih menyusuri lembah Sungai Fuji. Ini masih salah satu distrik teh terkecil dan paling utara di Jepang — dan justru di situlah kuncinya.

Malam yang dingin, kabut sungai, dan musim yang pendek memperlambat daun. Tumbuh lambat berarti lebih banyak asam amino dan lebih sedikit rasa sepat: seduhan yang pekat, manis, dan tenang, bukan tajam.

Lembah Sungai Fuji · Nanbu, Prefektur Yamanashi

Lembah Sungai Fuji · Nanbu, Prefektur Yamanashi

Karakter lahan

Tiga hal yang dilakukan lembah ini pada daun

Kabut dari sungai

Kabut pagi bekerja seperti lapisan naungan kedua: melembutkan cahaya yang sampai ke daun dan melindungi theanine, sumber rasa manisnya.

Teras di antara hutan dan langit

Kebun berada di teras pegunungan yang dikelilingi cedar. Malam yang sejuk menahan laju tanaman, sehingga semua yang dihasilkannya tersimpan di pucuk.

Satu lembah, dari awal sampai akhir

Tidak ada daun dari tempat lain yang dicampurkan. Dipetik, dikukus, digulung, dan diselesaikan dalam jarak pandang dari kebunnya sendiri.

Tea bushes growing under shade cloth A single new bud, one bud and two leaves Freshly picked leaf in a bamboo basket Finished sencha leaf held in a hand

02 — Teh kami

Enam teh dari satu daun

Semua di bawah ini adalah Camellia sinensis dari kebun yang sama. Yang berbeda hanya kapan dipetik, berapa lama dinaungi, dan bagaimana panas diterapkan.

01

Matcha

抹茶

Digiling batu

Tencha yang ditanam ternaung, digiling batu granit hingga lima sampai sepuluh mikron. Hijau pekat, bertubuh tebal, pahitnya rendah — untuk usucha, koicha, atau susu.

02

Nagomi Sencha

なごみ

Petikan pertama

Teh hijau kukus andalan kami. Manis, penuh, dan bulat, dengan karakter melon dan laut khas petikan pertama dari iklim dingin.

03

Wagokoro Sencha

わごころ

Kukus lama

Pengukusan lebih lama membuka daun lebih jauh: seduhan lebih gelap dan keruh, dengan akhir yang lembut, nyaris krimi.

04

Hikicha

挽き煎茶

Sencha bubuk

Sencha yang digiling jadi bubuk. Lebih cerah dan lebih sepat dari matcha, cocok untuk kue, es krim, dan minuman kemasan.

05

Bo-hojicha

棒ほうじ茶

Tangkai sangrai

Tangkai disangrai api besar hingga kuning kecokelatan. Rendah kafein, gurih dan manis — teh yang diminum warga sini di malam hari.

06

Wakocha

和紅茶

Teh hitam Jepang

Teh hitam Jepang teroksidasi penuh. Tanin lembut, aroma buah berbiji dan madu; tanpa susu pun sudah enak.

Illustrated line-up of Maruwa Chaen teas

Tersedia dalam kaleng ritel, kemasan food service, atau curah tanpa merek untuk lini Anda sendiri.

03 — Proses

Dari kebun ternaung sampai daun jadi

  1. 01

    Naungi

    Tiga minggu sebelum panen, barisan tanaman ditutup jaring. Tanaman menjawab dengan lebih banyak theanine dan klorofil — sumber warna dan rasa manis matcha.

  2. 02

    Petik

    Petikan pertama datang sekitar malam kedelapan puluh delapan, akhir April hingga Mei. Para tetua berpengalaman di sekitar kebun berkumpul: kebun berbentuk alami dipetik dengan tangan, terasering dengan mesin. Satu pucuk, dua daun.

  3. 03

    Kukus

    Dalam hitungan jam daun dikukus untuk menghentikan oksidasi. Tiga puluh detik atau seratus dua puluh — hanya itu yang memisahkan Nagomi dari Wagokoro.

  4. 04

    Keringkan & sortir

    Daun digulung, dikeringkan, dan disortir di pabrik kami sendiri — penanaman, pengolahan, hingga pengiriman tetap di tangan kami. Batang disisihkan untuk hojicha; daun terbaik menjadi tencha.

  5. 05

    Giling

    Tencha digiling di atas granit. Satu batu menghasilkan sekitar empat puluh gram per jam — itulah seluruh alasan matcha sungguhan tak bisa diburu-buru.

Villagers hand-picking the first flush Machine harvesting across a hillside field The local finishing plant where leaf is graded

Kata-kata kebun sendiri

Dari brosur Maruwa Chaen

Tiga bagian dari brosur yang dibagikan keluarga ini di Nanbu, diterjemahkan apa adanya.

Hands picking one bud and two leaves

Pemetikan dimulai pada malam kedelapan puluh delapan. Dari satu pasang tangan ke tangan berikutnya.

Hachijūhachiya — malam kedelapan puluh delapan yang dihitung sejak hari pertama musim semi. Saat musim beralih dari semi ke panas, pemetikan di Maruwa Chaen dimulai, seperti setiap tahun. Dan yang tak tergantikan dalam memetik adalah tangan manusia.

Setiap tahun, begitu musimnya tiba, para tetua yang berpengalaman di sekitar kebun berkumpul. Melihat mereka memetik, terasa bahwa kebun telah menjadi tempat yang menghubungkan orang dengan orang. Kebun yang dipetik dengan tangan dirawat secara shizen-jitate, dibiarkan tumbuh dalam bentuk alaminya, dan menghasilkan daun yang paling berharga.

Picking above the valley, mountains behind

Dibawa dari kebun ke pabrik, lalu menjadi teh. Satu jenis daun, bermacam rasa.

Begitu pemetikan selesai, daun langsung dibawa ke pabrik dan pengolahan dimulai. Maruwa Chaen memiliki pabrik pengolahan sendiri, sehingga penanaman, pengolahan, hingga penjualan tetap berada di tangan yang sama.

Di tujuh kebun yang kami rawat di Nanbu, pemetikan dimulai sejak pagi buta, dan begitu panen masuk, pengolahan menyusul. Inilah musim berpacu dengan waktu — pekerjaan berjalan terus dengan waktu tidur yang dikorbankan.

The field in autumn, storing up sweetness for the first flush

Teh petikan pertama kami kirim dengan penuh keyakinan.

Yang dipegang teguh Maruwa Chaen adalah ini: teh yang kami jual sendiri adalah teh petikan pertama. Sepanjang musim gugur hingga musim dingin, daun menyerap sinar matahari dan menyimpan gizinya sedikit demi sedikit, sehingga penuh dengan umami.

Sekali sehari, kami ingin Anda menuang teh dari teko dan menikmati waktu yang tak terburu-buru.

Yang dijual Maruwa Chaen bukanlah daun teh, melainkan waktu minum teh yang dibagi bersama.
Maruwa Chaen
New-flush buds in bright sunlight

04 — Matcha

Tiga tingkatan, satu asal

Ketiganya digiling dari tencha kami sendiri. Bedanya pada waktu petik dan posisi daun di tanaman — bukan pada kebunnya.

CeremonialPetikan pertama · daun termuda
Hijau giok cerah, tanpa pahit, manisnya bertahan lama. Untuk usucha dan koicha. Kaleng 20 g dan 30 g, atau curah 1 kg.
Kafe / lattePetikan pertama · daun lebih lebar
Warna dan tubuhnya bertahan melawan susu sapi maupun oat. Dibuat untuk bar bervolume tinggi tanpa terasa tipis.
CulinaryPetikan kedua
Lebih kuat dan lebih sepat, dengan harga untuk volume. Es krim, bakery, konfeksioneri, dan minuman siap minum.

05 — Untuk pembeli

Grosir, private label, dan ekspor

PuaMelia adalah mitra ekspor Maruwa Chaen. Kontrak, dokumen, dan pengapalan ada di tangan kami, jadi Anda berurusan dengan satu pihak saja — dalam bahasa Anda.

Pesanan minimum
5 kg per SKU untuk curah; 100 unit untuk kaleng ritel
Kemasan
Kantong aluminium 1 kg dan 500 g, kaleng 20–100 g, atau kemasan Anda sendiri
Private label
OEM mulai 50 kg, termasuk desain, pengadaan kaleng, dan kepatuhan label
Waktu produksi
3–5 minggu ex-works. Matcha panen baru dikirim mulai Juni
Ketentuan
EXW, FOB Tokyo / Yokohama, atau CIF ke pelabuhan Anda. Udara dan laut
Dokumen
Sertifikat analisis, uji residu pestisida dan radioaktivitas, surat keterangan asal, dan sertifikat fitosanitari bila diminta

Sampel lebih dulu

Satu set sampel berbayar — matcha, sencha, hojicha, wakocha — kami kirim sebelum ada pembicaraan komitmen apa pun.

Lembar spesifikasi dan foto

Data produk, panduan seduh, dan pustaka gambar yang bisa Anda pakai di pasar sendiri, tanpa biaya.

Satu narahubung

Penawaran, pesanan, pengiriman, dan purnajual ditangani orang yang sama, dalam bahasa Inggris, Jepang, Thailand, atau Spanyol.

Minta penawaran

Ke mana kami mengirim

Kami memberi penawaran dan mengirim ke Asia Tenggara, Asia Timur, Eropa, Amerika Utara, Timur Tengah, dan Oseania. Situs ini terbit dalam dua belas bahasa karena teh yang baik tidak seharusnya butuh penerjemah.

  • Thailand
  • Singapura
  • Malaysia
  • Indonesia
  • Vietnam
  • Taiwan
  • Korea
  • Amerika Serikat
  • Inggris
  • Prancis
  • Jerman
  • Italia
  • Spanyol
  • Meksiko
  • UEA
  • Australia

06 — Siapa kami

Seorang petani dan seorang eksportir

Maruwa Chaen

Maruwa Chaen

Penanam & pengolah · Nanbu, Yamanashi

Kebun teh keluarga di teras-teras di atas Sungai Fuji. Tandanya adalah 和 — wa, keselarasan — digoreskan di dalam satu lingkaran kuas, di samping kalimat yang mereka pakai bertahun-tahun: teh Nanbu meredakan dahaga hati.

PuaMelia

PuaMelia Co., Ltd.

Mitra ekspor & distribusi · Jepang

PuaMelia membeli langsung dari produsen Jepang dan menangani sisi ekspor: dokumentasi, pengujian, pengapalan, dan distribusi luar negeri. Teh Maruwa Chaen keluar dari Jepang melalui kami.

  1. 1Maruwa Chaen menanam dan mengolah
  2. 2PuaMelia mengekspor dan mendistribusikan
  3. 3Anda mengimpor, menyeduh, memanggang, atau menjual

Sebelum Anda menulis

Ini matcha asli atau sencha bubuk?

Keduanya ada, dan kami memberi label terpisah. Matcha digiling batu dari tencha yang ditanam ternaung. Hikicha adalah sencha yang digiling — lebih murah, lebih cerah, dan kami sebut apa adanya.

Bisakah menyediakan teh organik bersertifikat?

Lot bersertifikat terbatas dan sudah dialokasikan sejak awal musim. Beri tahu volume dan bulan target Anda, kami konfirmasi apa yang benar-benar tersedia.

Uji apa saja yang menyertai pengiriman?

Setiap lot ekspor disertai sertifikat analisis. Panel residu sesuai standar Uni Eropa, AS, atau negara Anda, serta uji radioaktivitas, tersedia atas permintaan.

Apakah menerima private label?

Ya, mulai 50 kg. Kami membantu desain, pengadaan kaleng, dan kepatuhan label untuk pasar Anda.

Sekecil apa pesanan pertama bisa dibuat?

Set sampel berbayar dulu, lalu 5 kg per SKU. Kami lebih suka mulai kecil dan tepat.

07 — Hubungi kami

Ceritakan apa yang Anda butuhkan

Volume, pasar, jadwal. Kami membalas dalam dua hari kerja, dalam bahasa Anda.

Atau tulis langsung ke kami
info@puamelia.co.jp

Aplikasi email Anda akan terbuka dengan pesan yang sudah tertulis.